Olá famílias,  na sexta-feira, dia 31 de março,  comemoramos a festa dos aniversariantes do mês de janeiro, fevereiro e março. O livro escolhido como tema da festa foi "É o tambor de crioula", de Sonia Rosa. Assim, o ritmo provindo dessa manifestação cultural do Maranhão trouxe as danças, as cores e a alegria do nordeste brasileiro para o nosso CEI. Também fizemos uma deliciosa receita da chefe Aline Chermoura, que pesquisa a cozinha da diáspora africana pelas américas. Mousse de inhame com cacau (doces ancestraisr) Receita da chef Aline Chermoula.  1 ½ xícara de inhame descascado e cozido; 1 caixa pequena de leite condensado; (usamos o sem lactose) 1 xícara de cacau em pó; 1 xícara e meia de leite integral; (usamos o sem lactose) 12 folhas de macassá (pode substituir por 20 ml de essência de baunilha). Modo de preparo Descasque o inhame e corte em rodelas. Cozinhe até o garfo entrar com facilidade. Escorra e reserve 100 ml da água do cozimento. Prepare uma infusão ...